TY  - BOOK
AU  - Velho,J.B.
AU  - Santos da Luz,J.C.
AU  - Santos,L.M.S.
AU  - Ries,J.E.
AU  - Graziotin,L.A.
AU  - Velho,O.J.K.
AU  - Velho,D.A.
ED  - Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Porto Alegre, RS (Brasil)
TI  - Queijo artesanal serrano uma "receita passada de geração para geração"
PY  - 2011///.
CY  - Porto Alegre, RS (Brasil): 
KW  - QUEIJO
KW  - RIO GRANDE DO SUL
KW  - HISTÓRIA
KW  - PECUÁRIA
N1  - 17 ref.; Glossary p. 32; 14 illus
ER  -