TY  - BOOK
AU  - Salvador,I.
ED  - Centro de Energia Nuclear na Agricultura, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Atividade antioxidante e teor de resveratrol em cacau, chocolates, achocolatados em pó e bebidas lácteas achocolatadas
PY  - 2011///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - CACAU
KW  - CHOCOLATE
KW  - BEBIDA NÃO ALCÓOLICA
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE QUANTITATIVA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 76-87; 11 tables; 24 illus
ER  -