TY  - BOOK
AU  - Nobre,F.S.D.
ED  - Universidade Federal de lavras, MG (Brasil)
TI  - Identificação de microrganismos patógenos, deteriorantes e bactérias láticas em linguiças suínas e avaliaçao do potencial efeito probiótico
PY  - 2011///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - LINGUIÇA
KW  - CARNE
KW  - PORCO
KW  - BACTÉRIA
KW  - MICRORGANISMO
KW  - PATÓGENO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 17 tables
ER  -