Negata, C.L.P. <br/><br/>
Otimização de uma pré-mistura para pão de queijo 

 - Lavras, MG (Brasil):   2011.  
 - 146 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 32 illus.; 27 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PÃO DE QUEIJO<br/>FORMULAÇÃO<br/>MISTURA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>CALORIMETRIA<br/>VISCOSIDADE