Isquierdo, E.P. <br/><br/>
Cinética de secagem de café natural e suas relações com a qualidade para diferentes temperaturas e umidades relativas do ar 

 - Lavras, MG (Brasil):   2011.  
 - 157 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 32 tables; 8 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>SECAGEM<br/>QUALIDADE<br/>TEMPERATURA<br/>UMIDADE RELATIVA<br/>MODELO MATEMÁTICO<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA