TY  - BOOK
AU  - Silva Junior,E.A.da
TI  - Manual de controle higiênico-sanitário em alimentos
PY  - 0000///[nd].
CY  - [np](Brasil): 
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - MICRORGANISMO
KW  - COCÇÃO
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - TEMPERATURA
KW  - DETERIORAÇÃO
KW  - PROFILAXIA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
N1  - Published 2008?; 44 tables
ER  -