Andrade, E.H.P. <br/><br/>
Qualidade físico-química, microbiológica e detecção de soro lácteo por cromatografia líquida de alta eficiência em bebidas lácteas fermentadas 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2010.  
 - 68 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 56-62; 11 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE FERMENTADO<br/>SORO<br/>QUALIDADE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>MICROBIOLOGIA<br/>CROMATOGRAFIA