TY  - BOOK
AU  - Pinto,F.A.
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Metodologia da espectroscopia no infra vermelho para análise dos soros provenientes da fabricação de queijos Minas padrão e Prato
PY  - 2010///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - QUEIJO DE MINAS
KW  - QUEIJO PRATO
KW  - SORO DE LEITE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - ESPECTRÔMETRO
KW  - RAIO INFRAVERMELHO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 35-40; 13 illus
ER  -