TY  - BOOK
AU  - Pires,C.R.F.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Qualidade pós-colheita de frutos e do fermentado alcoólico de amora-preta
PY  - 2012///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - AMORA PRETA
KW  - PÓS-COLHEITA
KW  - QUALIDADE
KW  - FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - ARMAZENAMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 25 illus.; 7 tables
ER  -