Carrazza, L.R. D'Ávila, J.C.C. <br/><br/>
Manual tecnológico 1: aproveitamento integral do fruto do pequi (Caryocar brasiliense)  Série Manual Tecnológico 

 - 2. ed. 
 - Brasília, DF (Brasil):   2010.  
 - 48 p. 
<br/><br/> 8 ref.; Summary (Por); 32 illus.; 6 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARYOCAR BRASILIENSE<br/>PEQUI<br/>EXTRATO DE FRUTA<br/>PLANTA OLEAGINOSA<br/>POLPA<br/>ÓLEO VEGETAL<br/>BENEFICIAMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO