Marques, A.P. <br/><br/>
Desenvolvimento de bebida láctea fermentada à base de soro lácteo e café solúvel com atividade probiótica 

 - Lavras, MG (Brasil):   2012.  
 - 109 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 14 illus.; 8 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BEBIDA<br/>SORO DE LEITE<br/>CAFÉ SOLÚVEL<br/>PREFERÊNCIA ALIMENTAR<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANTIBIÓTICO