TY  - BOOK
AU  - Marques,A.P.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Desenvolvimento de bebida láctea fermentada à base de soro lácteo e café solúvel com atividade probiótica
PY  - 2012///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - BEBIDA
KW  - SORO DE LEITE
KW  - CAFÉ SOLÚVEL
KW  - PREFERÊNCIA ALIMENTAR
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANTIBIÓTICO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 14 illus.; 8 tables
ER  -