TY  - BOOK
AU  - Andrade,M.P.D.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Efeito da radiação gama e nitrato na inibição do Clostridium botulinum e na qualidade de mortadelas
PY  - 2013///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MORTADELA
KW  - CLOSTRIDIUM BOTULINUM
KW  - BOTULISMO
KW  - RAIO GAMA
KW  - NITRATO
KW  - BACTERICIDA
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 14 tables; 12 illus
ER  -