Pereira, C.G. <br/><br/>
Propriedades termofísicas e comportamento reológico de polpa de acerola em diferentes concentrações e temperaturas 

 - Lavras, MG (Brasil):   2013.  
 - 135 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 129-135; 49 illus.; 23 tables  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACEROLA<br/>POLPA<br/>PROPRIEDADE REOLÓGICA<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>MODELO MATEMÁTICO<br/>TEMPERATURA