torres, R. <br/><br/>
O valor agregado do frio: boas práticas de refrigeração conferem valor agregado ao pescado 

 -  (Sept-Oct 2006).  
 - v. 3(23)p. 24-27 
<br/><br/> 3 illus 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>RESFRIAMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>CONGELAMENTO