Figueiredo, T.C. de <br/><br/>
Influência das condições e do período de armazenamento nas características físico-químicas, microbiológicas e nos níveis de aminas bioativas em ovos para exportação 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2012.  
 - 113 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 101-113;, 24 tables; 7 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OVO<br/>ÓLEO MINERAL<br/>MICRORGANISMO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>ARMAZENAMENTO<br/>MÉTODO