Andrade, C.R.G. de <br/><br/>
Propriedades probióticas in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanis da Serra da Canastra, MG 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2012.  
 - 39 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 26-31; Summaries (Eng, Por); 24 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO DE MINAS<br/>MINAS GERAIS<br/>MICRORGANISMO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO