TY  - BOOK
AU  - Andrade,C.R.G.de
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, MG (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Propriedades probióticas in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanis da Serra da Canastra, MG
PY  - 2012///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - QUEIJO DE MINAS
KW  - MINAS GERAIS
KW  - MICRORGANISMO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Bibliography p. 26-31; Summaries (Eng, Por); 24 tables
ER  -