TY  - BOOK
AU  - Costa,J.M.G.da
ED  - Universidade federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Eficiência de diferentes encapsulantes e condições operacionais de secagem por atomização na produção e aplicação de micropartículas de biorama de queijo suiço
PY  - 2013///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - QUEIJO
KW  - SECAGEM
KW  - ATOMIZAÇÃO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 17 illus.; 14 tables
ER  -