TY  - BOOK
AU  - Morais,C.S.N.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Qualidade e teor de aminas bioativas da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802)armazenada sob refrigeração
PY  - 2013///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - JACARÉ
KW  - CARNE
KW  - QUALIDADE
KW  - AMINA
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - COCÇÃO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 88-105; 13 illus.;
ER  -