Souza, V.R. de <br/><br/>
Compostos bioativos e o processamento de pequenas frutas vermelhas cultivadas em clima subtropical 

 - Lavras, MG (Brasil):   2013.  
 - 195 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 15 tables; 9 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MORANGO<br/>MIRTILO<br/>AMORA PRETA<br/>FRAMBOESA<br/>CEREJA<br/>GELÉIA<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO