TY  - BOOK
AU  - Alves,M.L.F.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Produção de L(+)ácido lático por bactérias láticas utilizando meios com batata
PY  - 2014///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - BATATA
KW  - FERMENTACAO LATICA
KW  - ACIDO ORGANICO
KW  - LEVEDURA
N1  - Summaries (Eng, Por); Includes several bibliographies; 25 illus.; 19 tables
ER  -