TY  - BOOK
AU  - Mendonça,K.S.de
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Otimização da desidratação osmótica de fatias de Yacon assistida por ultrassom
PY  - 2014///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - DESIDRATACAO OSMOTICA
KW  - ULTRA-SOM
KW  - TUBERCULO
N1  - Summaries (Eng, Por); Includes several bibliographies; 22 illus.; 14 tables
ER  -