TY  - BOOK
AU  - Freire,T.V.M.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Estratégia para redução de sódio em batata palha por meio de substituto e redução de partículas
PY  - 2013///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - BATATA
KW  - PRODUCAO DE ALIMENTOS
KW  - SODIO
KW  - CLORETO DE SODIO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Includes several bibliographies; 11 illus.; 8 tables
ER  -