Tosta, M.F. <br/><br/>
Caracterização fisiológica, bioquímica e sensorial de cafés naturais e desmucilados, produzidos em diferentes altitudes 

 - Lavras, MG (Brasil):   2014.  
 - 79 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 66-79; 16 tables; 11 illus.  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>GRÃO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>FISIOLOGIA VEGETAL<br/>ENZIMA<br/>ANÁLISE QUANTITATIVA