Santos, C.C.A. do A. <br/><br/>
Fermentação de extrato hidrossolúvel à base de amendoim e soja por bactérias e leveduras no desenvolvimento de bebida potencialmente probiótica 

 - Lavras, MG (Brasil):   2014.  
 - 168 p.  
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Includes several bibliographies; 15 illus.; 15 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AMENDOIM<br/>SOJA<br/>BEBIDA<br/>FERMENTACAO LATICA<br/>ANALISE MICROBIOLOGICA<br/>FERMENTO