Faria, A.C.R. <br/><br/>
Obtenção e avaliação fermentativa de mutantes de Saccharomyces cerevisiae para a produção de cachaça 

 - Lavras, MG (Brasil):   2014.  
 - 46 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography; p. 40-46 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CACHAÇA<br/>LEVEDO<br/>SACCHAROMYCES CEREVISIAE<br/>FERMENTAÇÃO