Alves, J.S. <br/><br/>
Efeito da incorporação de lactoferrampina bovina nas propriedades de nanocompósitos amido de milho/montmorilonita e na conservação de mandioquinha-salsa 

 - Lavras, MG (Brasil):   2014.  
 - 145 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); 30 ilhus.; 11 tables. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOQUINHA-SALSA<br/>AMIDO<br/>MILHO<br/>EMBALAGEM<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>QUALIDADE<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA