TY  - BOOK
AU  - Alves,J.S.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Efeito da incorporação de lactoferrampina bovina nas propriedades de nanocompósitos amido de milho/montmorilonita e na conservação de mandioquinha-salsa
PY  - 2014///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MANDIOQUINHA-SALSA
KW  - AMIDO
KW  - MILHO
KW  - EMBALAGEM
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - QUALIDADE
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
N1  - Summaries (Eng, Por); 30 ilhus.; 11 tables
ER  -