TY  - BOOK
AU  - Paiva,C.A.V.
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Impacto econômico da coleta seletiva sobre a qualidade do leite cru refrigerado, composição e rendimento do queijo minas frescal
PY  - 2014///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - LEITE
KW  - QUEIJO DE MINAS
KW  - QUALIDADE
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - RENDIMENTO
KW  - ANÁLISE ECONÔMICA
KW  - CUSTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - MINAS GERAIS
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 77-87; 53 tables; 12 illus
ER  -