Amorim, J.C. <br/><br/>
Avaliação da eficiência do uso de inóculo misto de leveduras para fermentação do caldo de cana e produção de cachaça 

 - Lavras, MG (Brasil):   2015.  
 - 88 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Severa bibliography; 5 illus.; 6 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CALDO DE CANA<br/>CACHAÇA<br/>FERMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>MÉTODO ESTATÍSTICO