TY  - BOOK
AU  - Alves,M.C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Utilização de resíduos do processamento de café (Coffea arabica L.)e de maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.)como substratos na produção de ácido cítrico por Aspergillus niger
PY  - 2015///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ
KW  - MARACUJÁ
KW  - CASCA
KW  - RESÍDUO
KW  - ÁCIDO CÍTRICO
KW  - SUBSTRATO DE CULTURA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - FUNGO
KW  - ASPERGILLUS NIGER
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 18 illus.; 10 tables
ER  -