Braga, M.A. <br/><br/>
Parede celular: análises do mecanismo de perda de firmeza de goiabas cv. Pedro Sato durante o amadurecimento em temperatura ambiente 

 - Lavras, MG (Brasil):   2015.  
 - 94 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 76-91; 7 tables; 17 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GOIABA<br/>MATURAÇÃO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>PECTINA<br/>TEMPERATURA<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>ANÁLISE QUANTITATIVA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA