TY  - BOOK
AU  - Pimenta Neto,D.A.
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Detecção de adulteração de espécies em pescado e derivados por meio da técnica de DNA Barcoding
PY  - 2013///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - PEIXE
KW  - ADULTERAÇÃO
KW  - MÉTODO
KW  - DNA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMERCIALIZAÇÃO
KW  - MERCADO VAREJISTA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 37-42; 6 tables; 8 illus
ER  -