Guia para implantação das boas práticas de fabricação (BPF)e do sistema APPCC para técnicos  Série Qualidade e Segurança Alimentar 

 - Brasília, DF (Brasil):   2009.  
 - 120 p. 
<br/><br/> 12 ref.; 27 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>APPCC<br/>ALIMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE