Almeida, C.R. Raszl, S.M. Bejarano Ore, N.D. Costa Júnior, G.A. da <br/><br/>
Análise de perigos e pontos críticos de controle: HACCP  HACCP: Ferramenta Essencial para a Inocuidade dos Alimentos 

 - Argentina (Buenos Aires):   2005.  
 - 176 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 165-167; Glossary p. 159-163 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>APPCC<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>DIRETRIZ