Rodrigues, D.M.
Mistura de sais microparticulados: uma alternativa para redução de sódio em batata palha
- Lavras, MG (Brasil): 2015.
- 91 p.
Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 6 tables; 11 illus.
BATATA FRITA
SÓDIO
REDUÇÃO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
QUALIDADE
SAÚDE