TY  - BOOK
AU  - Rodrigues,D.M.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Mistura de sais microparticulados: uma alternativa para redução de sódio em batata palha
PY  - 2015///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - BATATA FRITA
KW  - SÓDIO
KW  - REDUÇÃO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - QUALIDADE
KW  - SAÚDE
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 6 tables; 11 illus
ER  -