TY - BOOK ED - Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Brasília, DF (Brasil) TI - Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação: Resolução-RDC Nº 216/2004 PY - 2009///. CY - Brasília, DF (Brasil): KW - ALIMENTO KW - SAÚDE PÚBLICA KW - HIGIENE DE ALIMENTO KW - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO N1 - 28 illus.; 22 tables ER -