TY - BOOK AU - Carrazza,L.R. AU - Sampaio,M.B. ED - Instituto Sociedade, População e Natureza, Brasília, DF (Brasil) TI - Aproveitamento integral do fruto e da folha do buriti (Mauritia flexuosa): Manual Tecnológico 4 PY - 2012///. CY - Brasília, DF (Brasil): KW - BURITI KW - BENEFICIAMENTO KW - CADEIA PRODUTIVA KW - TECNOLOGIA DE ALIMENTO N1 - Summary (Por); 26 ref.; 61 illus.; 10 tables ER -