Manual integrado de vigilância, prevenção e controle de doenças transmitidas por alimentos  Série A. Normas e Manuais Técnicos 

 - Brasília, DF (Brasil):   MS,   2010.  
 - 158 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 133-137; Glossary p. 139-143; 49 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INTOXICAÇÃO ALIMENTAR<br/>ALIMENTO<br/>PROFILAXIA