Carvalho, E.P. de Toxinfecções alimentares Textos Acadêmicos - Lavras, MG (Brasil): 2005. - 94 p. Bibliography p. 91-94; 13 illus.; 28 tables Subjects--Topical Terms: ALIMENTOTOXICOLOGIAINFECÇÃOEPIDEMIOLOGIACONTROLE DE QUALIDADETECNOLOGIA DE ALIMENTOCARNELEITEOVO