Valle, R.H.P. do Carvalho, E.P. de Bressan, M.C. <br/><br/>
Obtenção de qualidade na indústria de alimentos  Textos Acadêmicos 

 - Lavras, MG (Brasil):   2005.  
 - 138 p. 
<br/><br/> Includes several bibliographies; 16 illus.; 19 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>SAÚDE PÚBLICA<br/>QUALIDADE DA ÁGUA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>APPCC<br/>ESTATÍSTICA