Bressan, M.C. Vieira, J.O. e Faria, P.B. Vicente Neto, J. Silva, R.A.G. da Rodrigues, E.C. Andrade, P.L. <br/><br/>
Conservação e industrialização de produtos cárneos  Textos Acadêmicos 

 - Lavras, MG (Brasil):   2005.  
 - 98 p. 
<br/><br/> Includes several bibliographies.; 32 illus.; 12 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA<br/>INDUSTRIALIZAÇÃO<br/>ADITIVO<br/>CARNE<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO