Carvalho, E.P. de <br/><br/>
Microbiologia de alimentos, saúde pública e legislação  Textos Acadêmicos 

 - Lavras, MG (Brasil):   2001.  
 - 171 p. 
<br/><br/> 35 ref.; 8 illus.; 47 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>SAÚDE PÚBLICA<br/>LEGISLAÇÃO<br/>MICRORGANISMO<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO