TY  - BOOK
AU  - Brandão,T.M.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Processamento a vácuo e armazenamento de doce misto dietético e funcional de frutas do cerrado
PY  - 2015///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - FRUTA
KW  - ADITIVO
KW  - ANNONA CRASSIFLORA
KW  - FRUTA TROPICAL
KW  - ARATICUM
KW  - ANNONA MURICATA
KW  - GRAVIOLA
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - BROMATOLOGIA
N1  - Summaries (Eng, Por); Includes several bibliographies; 7 illus.; 11 tables
ER  -