Cardoso, G.P. <br/><br/>
Revestimento comestível para comercialização de carne bovina refrigerada 

 - Lavras, MG (Brasil):   2015.  
 - 129 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 111-127; 29 illus.; 15 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BROMATOLOGIA<br/>GELATINA<br/>OXIDAÇÃO<br/>COR<br/>REVESTIMENTO<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>CARNE