Mattar, T.V. <br/><br/>
Aplicação de extrato de cogumelo shitake no desenvolvimento de hamburguer com teor reduzido de cloreto de sódio 

 - Lavras, MG (Brasil):   2016.  
 - 89 p. 
<br/><br/> Several bibliographies; Summaries (Eng, Por); 7 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADITIVO<br/>CLORETO DE SODIO<br/>COGUMELO COMESTÍVEL