TY  - BOOK
AU  - Mattar,T.V.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Aplicação de extrato de cogumelo shitake no desenvolvimento de hamburguer com teor reduzido de cloreto de sódio
PY  - 2016///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - ADITIVO
KW  - CLORETO DE SODIO
KW  - COGUMELO COMESTÍVEL
N1  - Several bibliographies; Summaries (Eng, Por); 7 tables
ER  -