Oliveira, R.B.S. de <br/><br/>
Adição de resíduo do extrato aquoso de soja (okara)em produto tipo hamburguer formulado com carne bovina 

 - Lavras, MG (Brasil):   2016.  
 - 116 p. 
<br/><br/> Several bibliographies; Summaries (Eng, Por); 11 illus.; 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADITIVO<br/>SOJA<br/>RESÍDUO AGRÍCOLA<br/>HAMBURGUER<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO